Vinification
Vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l’action, ou non, de la pourriture noble. Pressurage délicat, fermentation alcoolique lente et élevage sur lies fines.
Dégustation
Ce Coteaux-du-Layon frais et fruité ravira vos papilles avec plaisir ! Une belle longueur en bouche qui n’en laisse pas moins une bouche fraîche et aérienne.
Présentation
Sa richesse aromatique donne à “croquer le fruit“ à chaque gorgée.
Cépage
Chenin (Vignes de plus de 40 ans)