On coupe tout ! La taille débute chez Raymond Morin
Au Domaine du Landreau, la saison de taille a officiellement débuté, marquant le coup d'envoi d'une période cruciale pour la vigne et nos futurs vins.
La taille des vignes n'est pas seulement une tâche viticole, c'est un véritable acte d'amour pour influencer la qualité des raisins et donner vie à la saveur de notre vin. Elle agit comme un stimulant pour la pousse de la vigne, favorisant une croissance saine en concentrant l'énergie sur les nouvelles pousses. En régulant la charge de fruits, elle impacte directement la qualité des raisins. De plus, elle garantit une aération optimale, réduisant ainsi les risques de maladies et assurant une exposition parfaite des grappes au généreux soleil.
Les Astuces de la Taille au Domaine du Landreau 🌿
Le saviez-vous, Il existe trois techniques de taille de vigne :
- Taille Guyot : Choix d'une baguette principale avec suppression des sarments inutiles.
- Taille Cordon de Royat : Conservation d'un cordon permanent pour couper les pousses annuelles.
- Taille en Gobelet : Formation d'une tête en éliminant les pousses indésirables.
Au Domaine du Landreau, nous adoptons la technique de taille Guyot, une méthode qui consiste à choisir une baguette principale tout en éliminant les sarments inutiles. C'est notre façon de sculpter nos vignes pour des raisins d'exception.
Le Timing Parfait : Tradition et Expertise Réunies
Mais, c'est quand le bon moment pour sortir les sécateurs ? Généralement, la taille s'effectue avant le débourrement au printemps, ce moment magique où les bourgeons s'épanouissent, laissant place à la bourre, aux feuilles et aux fleurs. C'est un équilibre subtil entre la tradition transmise de génération en génération et l'expérience avertie du vigneron, contribuant ainsi à façonner le caractère unique de nos raisins et à créer des vins d'exception.
Alors, bon courage à tous les sécateurs qui travaillent avec passion pour donner vie à nos futurs millésimes !