St Nicolas de Bourgueil – Domaine de la Chevalerie

Vinification

En fonction des années, macération pré-fermentaire pour obtenir le maximum de fruit. La vinification est faite en cuve inox thermorégulée pendant maximum huit jours pour ne pas alourdir le vin. Mis en bouteille au printemps pour conserver son caractère jeune et frais.

Dégustation

Frais, souple, tendre, le Domaine La Chevalerie se dégustera dans sa prime jeunesse. A sa robe rubis lumineuse, il mêle quelques nuances violacées. En bouche, il déploie un fruité intense où cerise, mûre et framboise jouent avec les tanins ronds et fondus.

Présentation

Une AOC emblématique de la Loire, au caractère jeune et frais.

Cépage

Cabernet franc